Рецепт роллов «Калифорния»
Рецепт роллов «Калифорния»

Хотите приготовить роллы с нори в домашних условиях? Почему бы не начать с нежных и вкусных урамаки (роллов рисом наружу) «Калифорния»?

32
Продукты из сушеных морских водорослей
Продукты из сушеных морских водорослей

Сушеные водоросли – неотъемлемая часть кулинарных традиций стран Азии. Оставлять без внимания эти дары моря не стоит и нам. Регулярное употребление листов ламинарии в пищу не только разнообразит ее вкус, но и принесет огромную пользу для здоровья.

43
Рецепт свиных ребрышек Кальби
Рецепт свиных ребрышек Кальби

Вкуснее сочных свиных ребрышек может быть только свинина по-корейски. Называется она Кальби и отличается очень сбалансированным вкусом с тонким и деликатным сочетанием кислого и сладкого. Традиционно ребрышки кальби готовят на гриле, но допустимо использовать привычную сковородку, духовку или современные девайсы – аэрогриль и мультиварку.

68
Рецепт роллов «Филадельфия»
Рецепт роллов «Филадельфия»

«Американизированный» вариант роллов был изобретен в 70-х годах прошлого века. Существуют две гипотезы, почему это очень популярное блюдо получило название «Филадельфия». Одна гласит, что находчивый повар был родом из Филадельфии, а вторая – что причиной стал одноименный сливочный сыр.

80
Тайская лапша: кулинарная классика Таиланда
Тайская лапша: кулинарная классика Таиланда

Про Пад Тай (тайскую лапшу) знает даже тот редкий россиянин, который пока не посетил солнечный Таиланд. Она входит в список 50-ти самых известных мировых блюд и что характерно, удерживается в первом десятке рейтинга. Особенностью тайской кухни является удивительный баланс вкусов: здесь представлены необычные сочетания сладкого, кислого, острого и соленого. 

137
Как выбрать и купить рис для японской кухни
Как выбрать и купить рис для японской кухни

Суши и роллы давно стали привычным блюдом и на русском столе. Но если вы не ограничиваетесь посещением японских ресторанов, а хотите приготовить эти блюда самостоятельно в домашних условиях, вам потребуется купить рис для суши. Сделать это не так-то просто – если вы попробуете свернуть рулеты из неподходящего риса, они просто не будут держать форму. Да и на вкус могут не соответствовать задумке. Сегодня мы разберемся, какой же рис для японской кухни нужно приобрести и как его варить.

105
Жара не страшна: корейский холодный суп Куксу
Жара не страшна: корейский холодный суп Куксу

Так же, как русская окрошка вызывает явный когнитивный диссонанс у иностранцев, блюдо Куксу из корейской кухни вначале кажется странным – сочетание его ингредиентов для нас не...

95
Пальчики оближешь: рецепты курицы с овощами терияки
Пальчики оближешь: рецепты курицы с овощами терияки

Какое японское блюдо можно приготовить за считанные минуты, удивив домашних и гостей? Конечно, это терияки! Даже если вы впервые решили испробовать азиатскую кухню в домашних ...

61
Рецепт: лапша с соусом терияки
Рецепт: лапша с соусом терияки

Соус терияки навсегда пленил сердца многих гурманов. Карамельный привкус меда, солоноватость соевого соуса, яркая сладость рисового вина (Мирин), россыпь специй (паприка, крас...

211
Рецепт: куриная грудка под соусом терияки
Рецепт: куриная грудка под соусом терияки

В азиатской кухне довольно часто находит применение мясо курицы с различными соусами. Однако самым популярным и известным остается грудка терияки, рецепт приготовления которой...

64
Рецепт: свинина терияки - для праздников и будней
Рецепт: свинина терияки - для праздников и будней

Среди всех видов мяса азиаты – японцы, корейцы, китайцы, - выделяют именно свинину, а самым любимым соусом у жителей азиатских стран является соус терияки. Соединив этих два с...

170
Рецепт, изысканный диетический салат с консервированным тунцом и мандаринами
Рецепт, изысканный диетический салат с консервированным тунцом и мандаринами

Этот рецепт идеален для тех, кто любит вкусную и сытную еду, но стремится поддерживать хорошую форму. Вообще, любой салат с тунцом консервированным – вкусное и полезное блюдо,...

102
Рецепт: Маки-Суши с лососем
Рецепт: Маки-Суши с лососем

Ингредиенты: 150 г риса, листы морской капусты Сибуки, авокадо – 15 г, свежий огурец – 15 г, филе слабосолёного лосося – 35 г, рисовый уксус, паста васаби, соевый соус, маринованный имбирь...

69

Показано с 1 по 13 из 13 (всего 1 страниц)